Jedinečná chuť

Posted on 28. 11. 2020 by

Spomínate si na nejaké jedlo, ktoré vám veľmi chutilo? Neviete, čo do tohto jedla kuchár dal, ale bolo výnimočne dobré? Chceli by ste byť takýmto kuchárom, ktorého budú ľudia vychvaľovať za jeho kuchárskej umenie? Túžite vedieť priam čarovať v kuchyni? Radi by ste vyčarovali tie najchutnejšie jedlá? Radi experimentujete v receptoch a hľadáte vlastnú cestu?

Naučte sa experimentovať a čarovať s koreninami.

star-anise-1061546_1920

Koreniny dokážu úplne zmeniť chuť jedál. Ak používate len vegetu, tak neviete, čo je to poriadne dochutenie vašich jedál. Vegeta je síce niečo, čo vám dochutí jedlo, ale nemá takú pestrú škálu ako keby ste používali iné koreniny. Z nich má každá inú chuť a viete pripraviť jedlá rôznych chutí o akých sa vám ani len nesnívalo. To sú potom ozajstní kuchári, čo vedia narábať s rôznymi druhmi korenín. Niekedy by vás už len samotná vôňa daného jedla prekvapila. Týmto sa dá zmeniť aj prílišné používanie soli vo vašej kuchyni. Tá je síce potrebná na fungovanie organizmu, ale vôbec jej nemusíme používať toľko, koľko v momentálnej dobe zvykneme. Máme nadspotrebu soli. To sa dá plne nahradiť rôznymi koreninami, ktoré nie sú škodlivé na rozdiel od spomínanej soli. Tá nám neprispieva k dobrému zdraviu, ak jej máme priveľa. Neprospieva nám na cholesterol, vysoký krvný tlak a obličkám tiež nerobí dobrotu. Všetko s mierou. To platí aj pri soli.

spices-4950050_1920

V dnešnej dobe máme na výber rôzne druhy korenín, nielen zo Slovenska, ale aj z iných štátov, takže naše jedlá nemusia byť vôbec jednotvárne. Ba priam, môžu byť veľmi rozmanité, čo sa týka chutí a aj výzoru. Pretože niektoré koreniny vám nielen dochutia jedlo, ale zároveň aj zmenia jeho farbu a výzor. Potom si môžete pochutnať na jedle, ktoré veľmi dobre poznáte, ale teraz ste ho ešte vylepšili nielen na chuti, ale i na výzore a vôni.

Nech sa vám darí v kuchyni vyčarovať tie najlepšie kulinárske pochúťky a nech vás to hlavne stále baví.